【2026年最新】パエリアレシピの人気1位は？楽天レシピの週間ランキングを調査

STEP 5：水分を飛ばす

蓋を外し、中火で約5分加熱して余分な水分を飛ばします。パセリを散らせば完成です。

この手順はクラシル公式レシピに掲載されている調理方法に基づいています。実際の加熱時間はフライパンの材質やコンロの火力によって調整してください。

フライパン調理の魅力は、専用器具を購入しなくても挑戦できることです。

また、調理したフライパンをそのまま食卓に出せば、見た目にも華やかになります。

特に次のような人におすすめです。

- 初めてパエリアを作る人
- 洗い物を減らしたい人
- 2〜3人分を手軽に作りたい人
- 普段の夕食に洋風メニューを取り入れたい人

ただし、フライパンが小さすぎると米や具材が重なり、加熱ムラが起こりやすくなります。レシピ指定のサイズを守ることが大切です。

【失敗しないコツ】生米の炊き方と水加減、具材の選び方

パエリアでよくある失敗は、米に芯が残る、水分が多すぎる、底が焦げる、魚介が硬くなるといった問題です。

これらは、材料の選択よりも加熱方法と水分管理の影響を受けます。

パエリアのレシピでは、生米を洗わずに使用する方法がよく紹介されています。

Nadiaの基本レシピも、米300mlを洗わずに使う構成です。米を油で炒める工程を設け、粒感を残すことを狙っています。

一方、日本の家庭では洗米する習慣があるため、抵抗を感じる人もいるでしょう。

その場合は無洗米を使う方法もあります。洗米する場合は、米に付いた水分によって全体の水分量が変わるため、レシピの指示に合わせて調整してください。

水加減で重要なのは、レシピごとに液体の総量を考えることです。

例えば、今回確認したレシピには次のような違いがあります。

- クラシルのチキンパエリア：米1合、水200ml、トマト缶200g
- クラシルのシーフードパエリア：米150g、水200ml、トマト缶100g、白ワイン大さじ2
- Nadiaの基本パエリア：米300ml、水600mlを基本に、スープを分けて加える

このように、トマト缶や白ワインなども含めた液体の総量を考える必要があります。

単純に「米1合なら水を何ml」と固定すると、レシピによっては水分過多や加熱不足につながります。

1. 米は最初に油で炒める

米を油で炒めて表面に透明感が出てからスープを加えると、粒感を残しやすくなります。

2. スープは温めておく

冷たいスープを一度に大量に加えると、フライパン内の温度が急激に下がります。温めたスープを用意すると温度管理がしやすくなります。

3. スープを加えた後は混ぜすぎない

何度も混ぜると米からでんぷんが出て、粘りが強くなることがあります。米を平らに広げたら、基本的にはそのまま加熱します。

ただし、Nadiaのようにスープを数回に分けて加えるレシピでは、投入直後に必要な範囲で混ぜる工程があります。レシピの指示を優先してください。

4. 魚介類は加熱しすぎない

えびやあさり、いかは火を通しすぎると食感が硬くなります。

魚介を先に炒めて取り出し、仕上げに戻す方法や、あさりを途中から加える方法が効果的です。クラシルのシーフードパエリアでも、あさりは途中から加える工程になっています。

5. 最後に水分を飛ばしておこげを作る

パエリアの魅力の一つが、鍋底にできる香ばしいおこげです。

ただし、焦げとおこげは別物。強火にしすぎず、最後に短時間だけ加熱して香ばしさを出すのがポイントです。

定番はえび、あさり、いかですが、好みに応じて具材を変えることもできます。

特におすすめなのが、えびとあさりの組み合わせです。魚介の旨みがスープに溶け込み、米にも風味が移ります。

冷凍シーフードミックスを使う場合は、解凍して水気を拭き取ってから炒めると、余分な水分が出にくくなります。

【炊飯器・ホットプレート・サフランなし】目的別に選ぶ人気アレンジ

フライパン以外にも、パエリアを作る方法はいくつかあります。

調理器具によって仕上がりや向いている人数が異なるため、用途に合わせて選びましょう。

炊飯器を使えば、火加減を細かく調整する負担を減らせます。

楽天レシピの週間ランキングでも「炊飯器de簡単かぼちゃのパエリア」が4位に入っています。かぼちゃ、鶏肉、玉ねぎ、トマト、パプリカ、きのこなどを使うアレンジです。

炊飯器を使うときは、次の点に注意してください。

- 米は炊飯器の内釜で正確に計量する
- 水分は使用する商品の説明やレシピに合わせる
- 魚介類は加熱しすぎないよう投入タイミングを工夫する
- 炊き込みご飯モードなど、機種に適した設定を確認する

炊飯器ではフライパンのような香ばしいおこげを作りにくいため、仕上がりの食感を重視するならフライパン方式が向いています。

家族や友人と食卓を囲むなら、ホットプレートも便利です。

楽天レシピにはホットプレート専用の人気ランキングがあり、掲載時点では1位が「ホットプレートで連子鯛のパスタパエリア」、2位が「ホームパーティーにホットプレートでパエリア」でした。

ここで注目したいのが、1位は米ではなくパスタを使うアレンジだという点です。

つまり、パエリアという料理名で検索した場合の順位と、ホットプレートという調理器具で絞り込んだ場合の順位は一致しません。

ホットプレートには次のメリットがあります。

- 一度に多くの量を作れる
- 食卓で温かい状態を保ちやすい
- 具材を見せながら盛り付けられる
- 家族で取り分けやすい

ただし、プレートの深さや加熱ムラには注意が必要です。具材を盛りすぎず、取扱説明書に従って使用しましょう。

サフランはパエリア独特の黄色い色合いと香りを生み出すスパイスです。

しかし、価格や入手のしやすさを考えると、普段の家庭料理では少し使いにくいこともあります。

その場合は、ターメリックを代用品として使う方法があります。

Nadiaの基本レシピでも、サフランはターメリック小さじ1程度で色付けの代用が可能と紹介されています。香りは異なりますが、見た目を黄色く仕上げたい場合には便利です。

また、楽天レシピの週間2位にも、サフランを使わずターメリックで仕上げるフライパンパエリアが掲載されています。

サフランがなくても、にんにく、オリーブオイル、トマト、魚介のだしを組み合わせれば、風味豊かな一皿を楽しめます。

【プロの結論】2026年に選ぶべきパエリアレシピは目的で変わる

ここまでのランキングとレシピを比較すると、人気1位だけを追いかけるより、調理経験や食べる人数、求める味に合わせて選ぶ方が満足度は高くなります。

レシピを選ぶ際には、次の3つを意識すると失敗しにくくなります。

第一に、評価件数と評価点を分けて考えること。

評価4.5でも、レビュー数が数十件のレシピと数千件のレシピでは、判断材料としての厚みが違います。

第二に、調理時間だけで選ばないこと。

魚介の砂抜きや下処理が必要なレシピでは、表示されている調理時間以外にも準備時間がかかります。

第三に、使用する調理器具と分量を確認すること。

20cmのフライパンを前提にしたレシピを、26cmのフライパンで同じ火加減・時間で作ると、加熱の進み方が変わります。

2026年のNadia掲載レシピでも、生米から作るワンパン料理、和風だしを使うアレンジ、旬の魚介や野菜を取り入れたレシピなど、家庭での作りやすさを意識した提案が見られます。

パエリアの魅力は、魚介を使った本格料理だけではありません。家庭にある食材を組み合わせ、自分好みの味に調整できることも人気の理由です。

【パエリアレシピ人気1位】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：2026年のパエリアレシピ人気1位は何ですか？

楽天レシピの2026年11月3日時点の週間人気ランキングでは、「あるもので！簡単パエリア」が1位です。えび、玉ねぎ、ブロッコリー、ウインナーなどを使った具だくさんのレシピです。

Q2：クックパッドのパエリア殿堂入りレシピはありますか？

クックパッドでは、つくれぽ1,000人以上が殿堂入りの目安です。パエリアの検索結果を確認する際は、個別レシピに殿堂入り表示があるか、つくれぽ件数がいくつかを確認してください。

Q3：フライパンで簡単にパエリアを作るには？

生米を炒めてから水分と調味料を加え、蓋をして弱火で加熱する方法がおすすめです。クラシルのチキンパエリアは、米1合と水200ml、トマト缶200gを使用する2人分のレシピです。

Q4：サフランなしでもおいしいパエリアは作れますか？

作れます。ターメリックを使えば黄色い色合いを付けられます。魚介やトマト、にんにくなどの風味を生かせば、サフランなしでも満足感のある仕上がりになります。

Q5：パエリアは炊飯器とフライパンのどちらがおすすめですか？

手軽さを優先するなら炊飯器、香ばしいおこげや米の粒感を重視するならフライパンがおすすめです。作る人数や好みに合わせて選びましょう。

Q6：パエリアの米は洗ってから使いますか？

洗わずに使用するレシピが多く見られます。Nadiaの基本レシピも米を洗わずに使う方法です。気になる場合は無洗米を使う方法もあります。

Q7：パエリアにおすすめの具材は何ですか？

えび、あさり、いか、ムール貝などの魚介類が定番です。鶏肉、ウインナー、パプリカ、きのこなども相性がよく、好みに応じてアレンジできます。

2026年11月時点で楽天レシピの週間1位に掲載されているのは「あるもので！簡単パエリア」です。

一方、クックパッドはつくれぽ、クラシルは評価点やレビュー数、Nadiaは料理家の基本レシピやアレンジなど、それぞれ違った魅力があります。

今回の調査から分かったおすすめの選び方は次のとおりです。

- 人気を重視するなら：楽天レシピの週間ランキング
- 実際に作った人の声を重視するなら：クックパッドのつくれぽ
- 初心者向けの分かりやすさなら：クラシルの動画付きレシピ
- 本格的な味を目指すなら：Nadiaの基本レシピ
- 手軽さを重視するなら：フライパンや炊飯器のワンパンアレンジ

パエリアは、米の水分量と火加減を押さえるだけで、家庭でも華やかに仕上げられる料理です。

まずは楽天レシピ1位のような具だくさんの簡単レシピから挑戦し、慣れてきたらえびやあさりを使った本格シーフードパエリアにステップアップするのがおすすめです。

ランキングの順位だけでなく、自分の調理環境や好みに合ったレシピを選んで、おいしいパエリアを楽しんでください。

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