福岡の屋台をルーツとする一蘭は、現在では日本国内だけでなく、海外にも店舗を展開するブランドへと成長しました。
2026年は国内出店も続いており、公式沿革には仙台長町インター店や奈良猿沢池店の開業が記録されています。
2026年11月時点で何店舗ある？店舗数については、集計基準日を分けて見る必要があります。
一蘭の公式会社概要で確認できる数字は、次のとおりです。
公式会社概要の公表値・2026年6月時点93店舗
85
国内店舗8
海外店舗
2025年度の年商は477.1億円。従業員数は2026年2月時点で正社員802名、アルバイト10,846名。
ただし、これは6月時点の公表値です。
その後、公式沿革では次の出店が確認できます。
- 2026年6月：宮城県仙台市に仙台長町インター店を開業。
- 2026年10月29日：奈良県奈良市に奈良猿沢池店を開業。
奈良猿沢池店は奈良県初の一蘭店舗です。奈良テレビの2026年10月10日の報道でも、奈良への初出店が取り上げられています。
加えて、2026年10月31日時点の店舗検索データを集計したLocationsDBでは、国内86店舗とされています。
この数字と公式会社概要に記載された海外8店舗を合わせると、2026年10月末の店舗数は国内86店舗、海外8店舗、合計94店舗が目安となります。
なお、94店舗は会社概要に掲載された6月時点の公式確定値ではなく、その後の出店を踏まえた最新の集計です。
海外進出はいつから始まった？一蘭の海外展開は2013年から本格的に確認できます。
公式沿革では、2013年7月に香港コーズウェイベイ店が開業しています。
その後、2016年10月にはアメリカ・ニューヨークのブルックリンに店舗を開業。2017年には台湾台北本店、2018年にはニューヨークのマンハッタン、2019年にはタイムズスクエアにも出店しました。
福岡発祥の豚骨ラーメンが、アジアやアメリカの都市で提供されるようになったのです。
福岡発祥のブランドが海外でも展開できた理由一蘭の海外進出を支えている要素は、単に日本のラーメンが人気だからという理由だけではありません。
注目したいのは、商品とサービスの両方を標準化していることです。
- 商品面： 豚骨スープと赤い秘伝のたれを中心に味を統一。
- 店舗面： 味集中カウンターによって独自の食事環境を提供。
- 注文面： オーダー用紙で個人の好みに対応。
- ブランド面： 豚骨ラーメン専門店として明確な特徴を維持。
特に味集中カウンターは、言語や文化の違いを超えて伝わりやすい店舗体験です。
一杯のラーメンに集中するという考え方は、海外の利用者にも理解しやすく、ブランドの差別化につながっています。
一蘭の歴史を整理すると、単なるラーメンチェーンの成長物語とは異なる特徴が見えてきます。
1. 一蘭の発祥は福岡、那の川店はブランド展開の1号店1960年の創業と1993年の那の川店開業は、同じ意味ではありません。
1960年はラーメン店としての歴史の始まり、1993年は吉冨学氏による事業承継後の法人設立と1号店の開業という転換点です。
また、屋台「双葉ラーメン」の歴史と、現在の店舗としての一蘭の歴史を分けて考えると、発祥をめぐる混乱も解消できます。
2. 一蘭の強みはラーメンの味と店舗体験を一体化したこと一般的なラーメン店では、味や価格、立地が競争力の中心になりやすいものです。
一蘭はそこに、味集中カウンターという独自の価値を加えました。
周囲を気にせず食べられる環境は、一人で食事をする人にも、女性客にも利用しやすい仕組みです。
加えて、注文方法や替玉システムも含めて店舗全体の体験を設計しています。
この一貫性が、ブランドの認知を高めてきた理由の一つです。
3. 福岡の歴史を引き継ぎながら世界展開を続けている2026年には奈良県にも初出店し、国内での店舗網を広げています。
一方、海外では香港、台湾、アメリカなどに店舗を展開しています。
今後の注目点は、店舗数を増やすことだけではありません。福岡で培った味やサービスの品質を、異なる地域でもどこまで維持できるかです。
一蘭の歴史は、地域発祥の飲食店が独自のサービスと商品開発によって国際的なブランドへ成長した事例としても興味深いものがあります。
【一蘭の発祥】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：一蘭発祥の地はどこですか？
A1：福岡県福岡市です。1960年（昭和35年）に創業したラーメン店がルーツです。初代店主は中原貞之氏で、屋台「双葉ラーメン」として始まったとする企業紹介資料があります。
Q2：一蘭の1号店はどこですか？
A2：福岡市南区の那の川店です。1993年9月に開業しました。現在も営業しており、味集中システムの原型が生まれた店舗として知られています。
Q3：一蘭の創業は1960年なのに、なぜ会社設立は1993年なのですか？
A3：創業は事業の始まり、会社設立は法人として株式会社一蘭が誕生した日を意味するからです。公式会社概要では、創業を1960年、設立を1993年5月25日と区別しています。
Q4：一蘭の創業者は吉冨学社長ですか？
A4：初代店主は中原貞之氏と紹介されています。吉冨学氏は1993年に事業を承継し、株式会社一蘭を設立した人物で、現在の代表取締役社長です。
Q5：一蘭の店名の由来は何ですか？
A5：企業紹介資料では、1966年に屋号を「一蘭」に変更したとされています。ただし、名称そのものの語源や命名理由については、公式な詳しい説明は確認できません。
Q6：一蘭は2026年現在、何店舗ありますか？
A6：公式会社概要の2026年6月時点の公表値は93店舗（国内85店舗、海外8店舗）です。その後の出店を反映した2026年10月末の集計では、国内86店舗、海外8店舗、合計94店舗が目安です。
Q7：一蘭本社総本店は発祥の店舗ですか？
A7：いいえ。発祥の1号店は1993年開業の那の川店です。一蘭本社総本店は1999年10月に福岡市博多区中洲に開業した店舗です。
一蘭の歴史を振り返ると、その原点は1960年（昭和35年）の福岡にあります。
屋台をルーツとするラーメン店から始まり、初代店主から吉冨学氏へと事業が引き継がれ、1993年には株式会社一蘭が設立されました。同年9月に開業した那の川店が、現在の一蘭の1号店です。
その後、味集中カウンターや赤い秘伝のたれ、天然とんこつラーメンという独自の特徴を確立し、1999年には中洲に本社総本店を開業。2000年代以降は東京、関西、海外へと店舗を広げてきました。
2026年には奈良県にも進出し、国内外の店舗数は94店舗規模に達しています。
最後に、歴史を理解するうえで覚えておきたいのは次の4つです。
- 1960年： 福岡で創業。
- 1993年5月25日： 株式会社一蘭を設立。
- 1993年9月： 那の川店が1号店として開業。
- 1999年10月： 中洲に一蘭本社総本店が開業。
一蘭は、福岡で生まれた豚骨ラーメンの伝統を受け継ぎながら、独自の味と食事環境を磨いてきたブランドです。那の川店を訪れると、その長い歴史が始まった場所を今も感じることができます。
