太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選は、日本各地の古い街並みや古刹を歩き、その土地に根付いた居酒屋で銘酒と酒肴を味わうBS11の人気紀行番組です。案内役を務めるのは、アートディレクターであり、作家、居酒屋探訪家としても知られる太田和彦さん。単なるグルメ番組ではなく、酒場の歴史、店主のこだわり、地元の食文化まで丁寧に紹介する独自のスタイルが特徴です。
2026年11月現在、番組は第191回「東京・吉祥寺で、活気と絶品料理を堪能」まで進み、次回の第192回では茨城県水戸市が取り上げられる予定です。北海道釧路市の炉端焼き、東京・福生市の酒蔵と地元料理など、近年の放送にも見逃せない地域が登場しています。この記事では、最新の放送予定、過去の訪問地域、BS11プラスでの見逃し配信、太田和彦さんのプロフィールまで詳しく整理します。
【番組の基本】太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選とは？プロフィールと番組内容
「太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選」は、2018年10月にスタートしたBS11の紀行・グルメ番組です。
最大の特徴は、昼と夜で異なる楽しみ方を提示する構成にあります。昼間は歴史ある街並みや寺社、地域の文化施設を訪問。夕方から夜にかけては、その土地で長く愛されている居酒屋に足を運びます。
料理の紹介だけに終わらず、店主や女将との会話、地酒の特徴、料理に使われる地元食材、酒器の知識まで取り上げる点が特徴です。
太田和彦さんのプロフィール太田和彦さんは1946年、北京生まれ。長野県松本市で育ち、東京教育大学（現在の筑波大学）教育学部デザイン科を卒業しました。
1968年に資生堂へ入社し、宣伝制作室でグラフィックデザインや広告制作に携わります。その後独立し、アートディレクター、グラフィックデザイナー、作家として活動の幅を広げました。
居酒屋文化への造詣も深く、全国の酒場を訪ね歩いた経験をもとに、数多くの著書を発表しています。
- 『超・居酒屋入門』
- 『居酒屋百名山』
- 『日本居酒屋遺産』
- 『大人の居酒屋旅』
- 『居酒屋を極める』
新潮社の著者プロフィールでも、グラフィックデザイナーと作家という経歴が紹介されています。
注目したいのは、太田さんがもともと広告やデザインの世界で活躍していたことです。店の外観、看板、照明、器、料理の盛り付けなど、居酒屋を構成する視覚的な要素にも目を向ける姿勢は、デザインの経験とも深く結び付いています。
番組の基本情報- 番組名：太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選
- 放送局：BS11
- 出演：太田和彦
- ナレーション：目黒光祐
- 番組開始：2018年10月
- ジャンル：紀行・グルメ・日本酒・酒場文化
【2026年最新】BS11の放送時間と第192回の放送予定をチェック
2026年11月3日時点で、BS11の番組公式ページには、毎週木曜日の放送枠として午後8時00分～8時29分、午後8時29分～8時57分の2枠が掲載されています。
11月5日（木）の放送予定は次のとおりです。
- 午後8時00分：第192回「茨城・水戸市で、歴史と絶品の酒肴を堪能」
- 午後8時29分：第113回「思い出の長崎で銘酒と絶品料理を堪能」（再放送）
次回の水戸市編では、水戸徳川家の城下町として発展した街の歴史と、茨城の食文化に注目します。
昼の散策では、日本三名園の一つである偕楽園や、藩校として知られる弘道館が登場します。偕楽園は水戸藩第9代藩主・徳川斉昭が1842年に開園した庭園です。
歴史的な景観を楽しんだ後に訪れるのが、地元食材と茨城の地酒を味わえる「田吾作 月」です。
紹介される料理やお酒には、次のようなものがあります。
- 茨城の銘酒「武勇」の燗酒
- クジラやサンマの炙りを盛り込んだ刺身盛り
- 店自慢の納豆天ぷら
- 白だしの風味を生かした玉子料理
特に興味深いのは、先代である父親の思いを受け継いだ店のリニューアルと、受け継がれてきた味です。観光地の紹介だけでは見えてこない、地域の食文化の継承にも焦点が当たっています。
放送時間を調べるときの注意点少し注意したいのが、放送時間の表示です。BS11の現在の番組ページでは木曜日の2枠が案内されている一方、BS11プラスの番組カタログやBS11の営業向け番組情報には、日曜日午後9時00分～9時30分という表示も残っています。
これは放送情報と配信サービスの番組カタログ情報を同じものとして扱わないことが大切な理由です。実際に録画・視聴する場合は、当週のBS11公式番組表を基準に確認するのが確実です。
【訪問地域と名店一覧】第191回吉祥寺から釧路の炉端焼きまで徹底整理
番組の大きな楽しみは、訪問する街によって酒場の雰囲気や料理が大きく変わることです。
2026年の放送では、東京の都市型居酒屋から北海道の炉端焼き、福井の郷土料理まで、地域ごとの個性が感じられる旅が続いています。
第191回・東京吉祥寺編の見どころ第191回の舞台は、東京都武蔵野市の吉祥寺です。
井の頭恩賜公園やハーモニカ横丁など、自然と活気ある商店街が共存する街を訪れます。
太田さんが訪れたのは、江戸時代から昭和中期までの歴史的建造物を展示する江戸東京たてもの園。そして、夕食の舞台となるのが中道通りの一角にある「魚秀」です。
魚秀では、青森の銘酒「朔田」の燗酒からスタート。平目、太刀魚、のどぐろ、塩うになどを盛り込んだ刺身盛りが登場します。
加えて、魚の骨を炙った骨せんべいや、炭火の原始焼きで仕上げた鮎の塩焼きも紹介されます。
吉祥寺という都会的な街の中で、鮮魚と日本酒をゆっくり楽しめる酒場を見つける展開は、この番組らしい魅力です。
2026年の注目放送回・地域・居酒屋の関係一覧| 放送回・地域 | 訪問先・関連スポット | 地酒・料理の見どころ | 旅のテーマ |
|---|---|---|---|
| 第192回・茨城県水戸市（11月5日予定） | 田吾作 月、偕楽園、弘道館 | 武勇、納豆天ぷら、炙り刺身 | 城下町の歴史と酒肴 |
| 第191回・東京都吉祥寺 | 魚秀、井の頭恩賜公園、ハーモニカ横丁 | 朔田、鮮魚の刺身、鮎の原始焼き | 都市の活気と絶品料理 |
| 第190回・東京都福生市 | 田村酒造場、&KASEN、Seasonal Kitchen うみかじ | 嘉泉、幻の酒、生牡蠣、ハイカラ | 異国情緒と酒蔵文化 |
| 第189回・北海道釧路市 | 老舗「炉ばた」、釧路市丹頂鶴自然公園 | 福司、北あかりのじゃがバター、羅臼産ホッケ | 原風景と炉端焼き |
| 第188回・北海道帯広市 | おばんざい 紫乃、ぱんちょう | 純米 十勝、かすべの煮魚、豚丼 | 大自然と十勝の食文化 |
| 第187回・福井県大野市 | 大野市の名水・郷土料理を楽しむ酒場 | 地元の食材と郷土料理 | 名水と地域の味覚 |
この一覧から見えてくるのは、番組が単純に有名店を巡っているわけではないということです。街の歴史や産業、気候、農水産物と、居酒屋の料理や酒を結び付けている点に特徴があります。
北海道釧路市編は炉端焼き文化に注目第189回の釧路市編は、北海道の酒場文化を知るうえで見逃せない内容です。
釧路は炉端焼き発祥の地として知られ、番組では70年以上の歴史を持つ老舗「炉ばた」を訪問しています。
登場するのは、地元の銘酒「福司」と、北海道らしい食材を生かした料理です。
北あかりを使ったじゃがバターは、炉の熱によって素材の旨味を引き出した一品。加えて、羅臼産のホッケは脂のり、厚み、焼き加減が見どころとなっています。
四代目女将との再会も描かれ、単なる料理紹介を超えて、長年続く店と地域のつながりが伝わる回になっています。
また、釧路市丹頂鶴自然公園を訪れる場面では、釧路湿原の自然や丹頂鶴の姿も紹介されます。食と自然を一つの旅として見せる構成が印象的です。
【見逃し配信】BS11プラスで過去の放送回を見る方法と注意点
仕事や外出でリアルタイム視聴が難しい人にとって、便利なのがBS11プラスです。
BS11の番組公式ページでも、過去の放送回はBS11プラスで配信中と案内されています。
BS11プラスの視聴方法基本的な視聴の流れは次のとおりです。
- BS11プラスの公式サービスにアクセスする。
- 番組名「太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選」を検索する。
- 番組ページから見たい放送回を選択する。
- 各エピソードの視聴条件を確認する。
- 案内に従って見放題視聴またはレンタルなどを利用する。
BS11プラスの番組案内には初回7日間無料の案内があります。ただし、すべてのエピソードが常に無料で見られるわけではありません。見放題対象か、個別レンタル対象か、配信期間が設定されているかは各話の詳細ページで確認してください。
TVerや公式YouTubeで見られることもある？BS11関連の番組では、TVerや公式YouTubeチャンネルでも期間限定の見逃し配信が行われることがあります。
例えば第189回の釧路市編は、BS11公式YouTubeチャンネルで2026年9月13日から9月20日までの配信期間が案内されていました。
このような配信は公開期間が限られるため、見たい回がある場合は早めの確認が必要です。過去回を継続的に探すなら、番組公式ページから案内されているBS11プラスを優先するとよいでしょう。
太田和彦さんの訪問居酒屋一覧を調べる方法過去に紹介された店を実際に訪ねたい人には、番組の過去のラインアップが役立ちます。
BS11公式ページでは、放送回ごとに地域やテーマを確認できます。加えて、個人が運営する非公式の「居酒屋探訪帳」では、太田さんが番組や著書で紹介した店を横断的に整理しています。
ただし、こうしたファン向け一覧は公式の完全な店舗台帳ではありません。掲載されている店が現在も営業しているとは限らず、移転や閉店の情報が反映されていない場合もあります。
実際に訪問する際は、店舗の最新営業情報、営業時間、定休日、予約の必要性を別途確認することが大切です。
【番組の見どころと評判】太田和彦流の酒飲みの作法と地酒・酒肴の楽しみ方
この番組が一般的なグルメ紀行と異なるのは、料理の味だけを評価の中心に置いていない点です。
太田さんが注目するのは、店のたたずまい、酒器、料理の背景、主人や女将の仕事ぶり、そして街との関係です。
酒飲みの作法は「店と料理を尊重する」こと番組では、太田流の酒飲みの作法や、杯・器に関する知識が紹介されます。
酒を飲むことそのものを主役にするのではなく、酒を取り巻く文化を楽しむ姿勢が特徴です。
例えば、地元の酒を選び、その土地の旬の料理と合わせる。器の形や手触りにも目を向ける。店主との会話を楽しみながら、食事の時間を急がない。
こうした楽しみ方は、居酒屋を単なる飲食店ではなく、地域文化を体験できる場所として捉える考え方につながっています。
地酒と酒肴の組み合わせに注目番組を見ていると、地域ごとに酒と料理の組み合わせが異なることがよく分かります。
- 釧路：福司の燗酒と炉端で焼いたホッケ、じゃがバター。
- 帯広：純米 十勝と地元食材のおばんざい、かすべの煮魚。
- 吉祥寺：青森の朔田と鮮魚の刺身盛り、鮎の原始焼き。
- 福生：嘉泉と生牡蠣、独創的な料理。
- 水戸：武勇と納豆天ぷら、地元食材を生かした刺身。
ここで大切なのは、必ずしも高価な酒や珍しい料理を選ぶことではありません。その土地で親しまれてきた味を知り、料理との相性を楽しむことです。
視聴者から寄せられる評判と反応BS11公式サイトには番組へのメッセージ欄が設けられており、2026年時点で878件の投稿が掲載されています。
2026年10月10日の投稿には、もともと飲酒習慣がなかった視聴者が、番組を見て少しずつお酒を楽しむようになったという内容もあります。
また、太田さんの言葉遣いについて疑問を寄せる視聴者もおり、料理や酒だけでなく、話し方や独特の所作も視聴者の関心を集めていることがうかがえます。
こうした反応から見えてくるのは、番組が日本酒好きだけでなく、街歩きや歴史、落ち着いた旅番組を好む人にも受け入れられていることです。
一方、テンポの速いグルメ情報やランキング形式の番組を期待する人には、ゆっくりとした進行が物足りなく感じられる可能性があります。
【プロの結論】太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選をもっと楽しむ視聴ポイント
番組を深く楽しむなら、紹介された居酒屋の料理だけでなく、訪問先の街と酒蔵、地元食材の関係まで意識して見ることをおすすめします。
例えば釧路編なら、なぜ炉端焼きが地域の食文化として定着したのか。帯広編なら、十勝の農業や畜産が食卓にどのように反映されているのか。水戸編なら、城下町の歴史と地酒の文化がどのように結び付いているのか。
こうした視点を持つことで、単なる飲食店紹介ではなく、日本各地の生活文化を知る紀行番組として楽しめます。
こんな人におすすめ- 日本酒や地酒の種類を知りたい人
- 一人で落ち着いて居酒屋を楽しみたい人
- 地方の老舗や個性的な酒場に興味がある人
- 歴史的な街並みや古刹を巡る旅行が好きな人
- 旅行先で地元の食文化を体験したい人
- 料理や酒器、酒場の雰囲気をじっくり楽しみたい人
一方で、次のような目的には別の情報源との併用が向いています。
- 最新の飲食店ランキングを知りたい人
- 現在の価格やメニューを詳しく比較したい人
- 紹介店の営業状況や空席をすぐに確認したい人
- 短時間で多くの店舗情報を集めたい人
番組で紹介される料理や店舗情報は初回放送時の内容です。数年後に同じ店を訪れる場合、営業時間やメニュー、店主、営業形態が変わっている可能性があります。
番組は旅先を選ぶきっかけとして活用し、実際の旅行計画では店舗の最新情報と地域の観光情報を組み合わせるのが賢い楽しみ方です。
【よくある質問】太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選に関するFAQ
Q1：太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選は何曜日に放送していますか？
A1：2026年11月3日時点のBS11公式番組ページでは、毎週木曜日の午後8時00分～8時29分と、午後8時29分～8時57分の2枠が案内されています。最新の放送日時はBS11公式番組表で確認してください。
Q2：2026年の最新回は何回ですか？
A2：2026年11月3日時点で番組公式ページに掲載されている最新の放送回は第191回「東京・吉祥寺で、活気と絶品料理を堪能」です。次回の第192回は11月5日放送予定の茨城県水戸市編です。
Q3：太田和彦さんが釧路で訪れた居酒屋はどこですか？
A3：第189回では、釧路の老舗「炉ばた」が紹介されています。地酒の福司や北あかりのじゃがバター、羅臼産ホッケなど、釧路の炉端焼き文化を楽しめる内容です。
Q4：過去の放送回はどこで見られますか？
A4：BS11プラスで過去の放送回が配信されています。各エピソードによって見放題やレンタルなどの条件が異なるため、視聴前に作品ページを確認してください。
Q5：紹介された居酒屋の全店舗一覧はありますか？
A5：BS11公式ページの過去の放送ラインアップから、各回の訪問地域や店名を調べられます。また、個人運営の非公式ファンガイドにも訪問店の情報が整理されています。ただし、すべての店舗を網羅した公式一覧ではありません。
Q6：太田和彦さんはどのような経歴の人物ですか？
A6：1946年生まれのアートディレクター、グラフィックデザイナー、作家です。資生堂の宣伝制作室を経て独立し、居酒屋文化に関する著書やテレビ番組でも活躍しています。
「太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選」は、全国各地の街並み、歴史、地酒、郷土料理を一つの旅として紹介する番組です。
2026年は第191回の吉祥寺編、第190回の福生編、第189回の釧路編、第188回の帯広編など、地域ごとの個性が伝わる放送が続いています。11月5日には第192回の水戸市編も予定されています。
過去の放送回を見たい場合はBS11プラス、最新の放送予定を知りたい場合はBS11公式番組ページを確認するのが基本です。
そして、この番組の本当の魅力は、酒や料理を紹介するだけではなく、その一杯、その一皿の背景にある土地の歴史や人々の暮らしまで伝えてくれることにあります。
次の旅行先を探している人も、居酒屋文化に興味がある人も、まずは気になる地域の放送回から見てみてください。画面越しに出会った一軒の居酒屋が、いつか実際に訪れてみたい旅先になる可能性があります。
主要な確認資料：BS11公式番組情報、BS11プラスの各放送回、新潮社の著者プロフィール、BS11公式メッセージ欄。
